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春になると食べたくなる！？春ニョッキを召し上がれ☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

本場イタリアではパスタに次ぐほどの人気を誇るニョッキは、春食材との相性も抜群。今回はいまだけの限定☆春のニョッキをご紹介します。

そもそも、「ニョッキ」ってなんだ！？

ニョッキとは、ゆでたジャガイモを漉（こ）して、小麦粉と調味料を混ぜ、手で丸めて作るパスタの一種。その昔は、小麦粉を練って作るマカロニの一種だったそう。ところが1800年代に入って、アメリカ大陸からジャガイモを伝わったことによって今日のようなニョッキになったのだとか。

さっそく作り方を確認してみよう！！

じゃがいものニョッキ
じゃがいものニョッキ by せつぶんひじき

じゃがいも、強力粉、塩

ご紹介のレシピのように、フォークを使って丸めても良し、手を使って丸めても良し。パン作りのような楽しさが味わえるメニューでもあるのです。

春らしさ満開の「ニョッキ」レシピはこちら♪

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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