映え力抜群！ケーキ形のかわいいジャムクッキー

いちごのショートケーキをぎゅっと小さくしたような見た目がかわいらしい「ジャムクッキー」をご紹介。立体感のあるクッキーで、映え力、ビジュアルも抜群。卵＆バターを使わないシンプルなおいしさが魅力です。

1. ボウルに砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

2. 半量弱を直径11cmほどの大きさに薄くのばし、丸くととのえます。

3. 同じものをもう1枚作ります。

4. 1枚の生地にジャムを塗り、もう1枚の生地をかぶせます。

5. 包丁で６等分に切り、残りの生地を丸めてデコレーションします。

6. 表面に牛乳を塗り、180度のオーブンで20〜25分焼きます。

7. 溶かしたホワイトチョコレートを塗り、ドライいちごをのせれば完成！

手のひらサイズで、見た目もとてもキュート。ケーキを作るのはハードルが高いというお菓子作り初心者さんでもこれなら作りやすそう。簡単で見栄えも抜群なので、贈り物にもぴったりですね。