まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ

いまが旬の「新玉ねぎ」。新玉ねぎならではの甘さを生かした丸ごとスープレシピをご紹介します。シンプルであっという間にできるものばかりなので、ぜひ新玉ねぎをゲットしたら作ってみてくださいね。

甘さが特徴の新玉ねぎ。薄くスライスにして生で食べることも多いですが、今回は贅沢に丸ごと使ったスープをご紹介しました。玉ねぎは刻む時に目が痛くなったりしますが、丸ごと使うのでその心配もありません。

圧力鍋を使ったり、レンジを活用したりすることで煮込み時間が短縮でき、まるごと煮でもあっという間に完成するのが嬉しいポイントです。新玉ねぎ本来の甘さが楽しめるように、味付けは極力シンプルに。いまだけのおいしさをぜひ堪能されてくださいね。

（TEXT：有村　奈津美）