小竹:まずは、水野さんとカレーとの出会いを教えてください。水野さん(以下、...
結論から言うと、お米がピンクやオレンジ、青や緑、茶色や黒っぽく変色していた...
「お米は何回くらい研げばいいの?」「水が透明になるまで?」「正しい研ぎ方が...
長年カレーを研究し続け、これまでに100冊以上の書籍を出してきた水野さんが...
「冬のお米研ぎは冷たくてツライ!お湯じゃダメなの?」お湯でお米を研ぐのはN...
「ご飯の冷凍はラップで包む?タッパー?専用容器?どれがいいの?」「冷凍庫に...
「お米の賞味期限ってどれくらい?」「常温保存で大丈夫?」「虫やカビの対策方...
フローリスト。東京、ロンドン、ニューヨーク、ヒューストンで活躍。幼少期より...
ちくわといえば、いわずと知れた人気の節約食材。今回は、そんなちくわをうなぎ...
「無洗米の炊き方は?水の量は?」「洗った方がいいの?」「白米と何が違うの?...
「みんないくらのお米買っているの?」「スーパーと通販、どっちが得?」「お米...
私が大学生だった1990年、神戸・須磨で海水浴を楽しんだ帰り、三宮で「疲れ...
米粉が、第2次ブームに沸いている。グルテンアレルギーの人にも向くとして広が...
暑い日が続くと疲労がたまったり、食欲も落ちやすくなりませんか?そんな時にお...
炊飯器の早炊き機能を使うと「ご飯がかたい、炊き上がりが水っぽい」と感じるこ...
ご飯の保温は何時間まで大丈夫なのでしょうか?結論から言うと、長くても5~6...
薬味として使うことの多い大葉を、ナムルにすることでごはんのお供にぴったりの...
今が旬のおいしいなすと、手ごろな厚揚げでボリューム満点のご飯がすすむ節約お...
クックパッドが毎年発表する、その年を象徴する「食トレンド大賞」。今年は「オ...
「解凍したご飯がベチャベチャする、すぐに固くなる…」じつは、上手にご飯を冷...