【ダイエット応援企画】第1弾は「こんにゃく葛餅」をご紹介しましたが、第2弾はこんにゃくで作る「わらび餅」のレシピです。こんにゃく葛餅はカットしただけの「こんにゃく」にきなこや黒蜜をかけたものですが、こんどはちょっとひと手間加えて、やわらかな「わらび餅」に変身させちゃいましょう
わらびもちは通常、わらび粉に水を加えて、透明になるまで鍋で加熱して作ります。今回は、こんにゃくをフードプロセッサーにかけて、もう一度固めるというなんとも斬新なレシピ。加熱には電子レンジを使うのでとても簡単に作れ、片栗粉を加えることで、わらび餅らしいフルフルの食感を実現させていますよ!
つくれぽ(みんなのつくりましたレポート)でも、「簡単なレシピで美味しく作れました!」「蒟蒻茹でたら臭み無し☆」と味の面でも大絶賛!ヘルシー&おいしい「こんにゃくわらび餅」ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:コウ。)