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ごはんもの・麺類

お餅に飽きたらこれ!甘じょっぱくサクサクの「塩きな粉おかき」がおやつにぴったり

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。お餅が余った時に作れる、簡単でおいしい「おかき」レシピを教えてもらいました。

お正月のお餅で簡単おやつ!サクサクおかきレシピ

お正月の食材として欠かせないお餅。焼いたり、お雑煮に入れたりと楽しんだあとに、まだストックがあるのに少し飽きてしまうこと、ありますよね。

今回ご紹介するのは、お餅の消費にぴったりのおやつメニュー。クックパッドアンバサダーのmikko6さん作「お餅リメイク*塩きな粉おかき」のレシピです。

それでは、mikko6さんのアイデアが詰まった「お餅リメイク*塩きな粉おかき」のレシピを詳しく見てみましょう!

1. お餅を5〜8mm角に切ります。

2. フライパンに大さじ2の油を注ぎ、お餅を重ならないように入れて、色づくまで両面を焼きます。お餅がぷっくり膨らんだら、バットにあげておきましょう。

3. ビニール袋に砂糖、きな粉、塩を入れ、揚げ焼きしたお餅を入れてよく振ります。お餅が均一にコーティングされたら完成です!

お餅がくっついたら手で割ればOK!

お餅を揚げ焼きする間に、お餅どうしがくっついてしまうことがあります。そんな時は、少し冷めてから手でパキッと割ってください。くっついたままでもおいしいので、気にならない方は割らなくてもいいですよ。

砂糖と塩のバランスが絶妙なきなこが揚げ餅にからんで、手が止まらないおいしさ!たっぷりの油を使わず、たった大さじ2の油でお餅を揚げ焼きにするので、ヘルシーでサクサクした食感が楽しめますよ。

定番のお餅メニューに飽きたら、ぜひこちらのおかきを作ってみてくださいね。

(TEXT:菱路子)


mikko6さんのキッチン


Instagram@mikkoro1017

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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ブログ:https://wa-ppa.com/

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。 ・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。 ・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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