焼肉のタレがこんなに合うなんて…！ご飯が進みすぎる「餅の豚肉巻き」

お正月用に買ったお餅が余っている方、このお餅でおかずが作れたらいいのにな…と思いませんか？

今回ご紹介するのは、そんな時にぜひ作ってほしいお餅のおかずメニュー。クックパッドアンバサダーの＊実月＊さん作「長ネギソースで食べる　餅の豚肉巻き」のレシピです。

それでは、＊実月＊さんのアイデアが詰まった「餅の豚肉巻き」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. 長ネギは斜め薄切りにして電子レンジで1分加熱。豚バラスライスは長さを半分にして、切り餅は3等分にカットしましょう。

2. 豚バラ肉に塩コショウをふり、切った餅を巻きます。

3. フライパンに2を入れ、全面がこんがりして、餅がやわらかくなるまで焼きます。長ネギと焼肉のタレを加え、餅にたれを絡めながら水分を飛ばしたら完成です！

お餅の状態によっては、手順3でなかなかやわらかくならないことも。その時はフライパンにふたをして蒸し焼きにすると、やわらかくなりやすいですよ。

豚バラ肉の脂と焼肉のタレの味わいがお餅にからみ、ご飯がすすむ禁断の味わいに。熱を加えた長ネギの甘さも豚肉によく合います。

お正月が過ぎてもまだまだお餅がある方は、ぜひ夕食にこちらのレシピをお試しくださいね。 （TEXT：菱路子）