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メインおかず

焼肉のタレがこんなに合うなんて…!ご飯が進みすぎる「餅の豚肉巻き」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。お餅なのにご飯が進みすぎる罪なおかず「餅の豚肉巻き」を教えてもらいました。

焼肉タレでご飯が進む!お餅を使ったおかずのレシピ

お正月用に買ったお餅が余っている方、このお餅でおかずが作れたらいいのにな…と思いませんか?

今回ご紹介するのは、そんな時にぜひ作ってほしいお餅のおかずメニュー。クックパッドアンバサダーの*実月*さん作「長ネギソースで食べる 餅の豚肉巻き」のレシピです。

それでは、*実月*さんのアイデアが詰まった「餅の豚肉巻き」のレシピを詳しく見てみましょう!

1. 長ネギは斜め薄切りにして電子レンジで1分加熱。豚バラスライスは長さを半分にして、切り餅は3等分にカットしましょう。

2. 豚バラ肉に塩コショウをふり、切った餅を巻きます。

3. フライパンに2を入れ、全面がこんがりして、餅がやわらかくなるまで焼きます。長ネギと焼肉のタレを加え、餅にたれを絡めながら水分を飛ばしたら完成です!

蒸し焼きで餅をやわらかく

お餅の状態によっては、手順3でなかなかやわらかくならないことも。その時はフライパンにふたをして蒸し焼きにすると、やわらかくなりやすいですよ。

豚バラ肉の脂と焼肉のタレの味わいがお餅にからみ、ご飯がすすむ禁断の味わいに。熱を加えた長ネギの甘さも豚肉によく合います。

お正月が過ぎてもまだまだお餅がある方は、ぜひ夕食にこちらのレシピをお試しくださいね。 (TEXT:菱路子)


*実月*さんのキッチン


執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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