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巻くだけでワンランクアップ！「ガリフラワー」が美しすぎる！

クックパッドニュース編集部

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見ているだけでウットリ！美しすぎる「ガリフラワー」

薄切りのしょうがを、甘酢につけたガリ。 きれいなピンク色は、お寿司の付け合わせに欠かせませんね。 そんなガリが、なんと「ガリフラワー」としてジワジワと進化を遂げていることを発見しました！ 添え物と思われていたガリが、食べてしまうのがもったいないぐらいの"主役級の美しさ"になりますよ。

「ガリフラワー」の作り方は、とても簡単だった！

参考にしたのは、こちらのレシピ。 ガリフラワーの作り方が、写真入りで詳しく紹介されています。

★ちらし寿司にはガリ薔薇を★
★ちらし寿司にはガリ薔薇を★ by モンステラJP

ガリ

【１】ガリを１枚、クルリと巻く。

【２】そのまわりに、またガリを１枚・・と巻いていき、

【３】ボリュームを見ながら、ガリの枚数を増やしていきます。

巻き寿司に飾り付けてもOK

太巻きやスティックおにぎりの上にのせれば、「ガリフラワーアート」が完成します！ 皿の上で繰り広げられる上品な美しさは、見ているだけでウットリしますね。

お祝いや父の日に✤花で飾った　巻き寿司
お祝いや父の日に✤花で飾った　巻き寿司 by yakopuyo

酢飯、★マヨトロサーモン、薄焼き卵、ガリ（甘酢生姜）・三つ葉

サラダのアクセントにもなります！

トマトの上にのせるだけ。 完成度の高いガリフラワーは、ホームパーティーでも注目の的になりそう！

運動会や行楽弁当を華やかに彩る「ガリフラワー」。 あまりの美しさに、食べられない人も続出しそうですね！ ぜひファンタスティックな美しさを、ご堪能あれ〜☆

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
保健センターの経験を経て、フリーランスへ。介護栄養士として福祉の現場でも活動中。「食べることは、生きること」をモットーに、わかりやすい言葉で食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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