多彩な味付けで楽しむ「豚バラ＆れんこん」レシピのバリエーション

今が旬のれんこんをたっぷり味わえるボリューム満点の主菜レシピ。シャキシャキ食感を残すためのポイントが散りばめられていますよ。

れんこんの食感が豚バラとよく合い、ボリューム満点の主菜レシピ。

れんこんのシャキシャキ食感をいかすには、少し厚めに切るのがポイントです。火通りを早くしたいときは先に下茹でをしておくと短時間で仕上げることができます。

コチュジャンで甘辛くしたり、味噌でパンチをきかせたり、シンプルに塩こしょうで味付けしたりと様々なバリエーションで楽しめます。

お弁当のおかずにもぴったりなので、多めに作っておくのもよいですね！

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。