油抜き不要！「油揚げ」は叩いて調理が大正解

様々な料理に活用できる油揚げ。油抜きの下処理が面倒だなと思っている方必見のレシピをご紹介します。

1. キッチンペーパーで包んで優しく叩く

2. 包丁で半分に切ると、簡単に開くことができます

熱湯を用意して油抜きをするのは少し面倒。ですが、この方法ならキッチンペーパーを用意するだけなので効率的ですね！ポイントは強くたたかないこと。ストレスなく中も綺麗に開くことができますよ。ぜひお試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。