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これからの季節のマスト調味料「めんつゆ」を徹底活用した常備菜をつくろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

そうめん、ひやむぎ、ざるそば……etc　初夏〜夏のランチに欠かせないのが冷たい麺。そして、麺類を食べるときに絶対必要なアイテムが「めんつゆ」です。めんつゆは煮物の味つけにもつかえるほか、「漬けだれ」としても優秀。そこでめんつゆに「漬けるだけ」の簡単レシピをまとめてみました！

１本で味が決まる「めんつゆ」は料理初心者の強い味方！

めんつゆは、日本人が大好きな「甘辛味」のバランスが絶妙で、これ１本で味が決まるすぐれもの調味料。料理初心者こそ、どんどん活用して欲しいアイテムです。今日は、料理初心者さんやめんどくさがりさんはもちろん、ベテラン主婦のみなさんも必見！めんつゆに「ただ漬けておくだけ」の“超使える”簡単常備菜をピックアップしました。

野菜で一品！

めんつゆにお酢をプラスして、フライパンで炒めた夏野菜を漬け込むだけ！おしゃれで栄養満点の和風マリネが完成します。野菜が熱いうちに、調味液に漬けこむのが美味しく作るコツだそうですよ。

卵黄で一品！

卵黄をめんつゆに漬けこんで半日～2日ほど置けば、ごはんや納豆のおともに最高の逸品に。試した人たちからは「もはや我が家の定番です」という声が多数！

ゴハンが進む！！卵黄のめんつゆ漬け
ゴハンが進む！！卵黄のめんつゆ漬け by 豆トマ

卵黄、めんつゆ、

トマトで一品！

湯むきしたミニトマトを、めんつゆに漬けるだけの簡単レシピ。トマトの酸味とめんつゆの出汁風味が意外にもマッチします。おつまみにぴったりの一品です。

ミニトマトの麺つゆ漬け
ミニトマトの麺つゆ漬け by lliachloe

ミニトマト、麺つゆ(3倍濃縮)

大豆で一品

市販のゆで大豆をめんつゆに漬けこんで2時間～1日待つだけ！お弁当や箸休めにぴったりのお惣菜が完成します。青のりやわさびを混ぜても美味だそうですよ♪

ゆで大豆＋めんつゆ♡漬けるだけ！
ゆで大豆＋めんつゆ♡漬けるだけ！ by Galah

ゆで大豆、ヤマキ濃縮２倍めんつゆ

簡単に味がきまる「めんつゆ」を上手に活用して、夕食やお弁当の「あと一品」にぴったりな、常備菜を作り置きしましょう。（TEXT:金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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