cookpad news
コラム

【とびきりおいしい！】手早くさっと作れる、のりの佃煮

ごはんの友といえば、のりの佃煮を思い浮かべますね。しょう油とみりんの味がきいた、のりの佃煮を、炊きたてごはんにたっぷりのせて食べる。 そのおいしさに何杯でもおかわりしたくなるでしょう。のりの佃煮は、とてもかんたんですので、ぜひ一度、手作りしてみてください。きほんののりの佃煮を紹介します。

のりの佃煮

＜材料（４人分）＞

板のり…３枚
水…１００cc
しょう油…小サジ２杯
みりん…小サジ１杯
酒…小サジ２杯

＜作り方＞

1.板のりをかるくあぶります。
２.小さめの鍋に、板のりを手でちぎって入れ、材料をすべて加えます。
３.焦がさないように注意しながら、とろみが出るまで弱火で煮詰めて出来上がりです。
４.お好みで、刻んだ香の物や、ほぐした鮭、梅肉などを、適量加えると、さらにおいしいでしょう。

何度もこしらえて、しょう油の量など、自分好みに調整してください。

文：松浦弥太郎　写真：元家健吾

くらしのきほん

『くらしのきほん』は、食を中心に、暮らしの基本を学び、楽しみ、基本の大切を分かち合うウェブサイトです。時代が過ぎても、決して古びない、価値のある、暮らしの知恵と学びを発信していきます。トップページでは、1日3回「おはよう」「こんにちは」「おやすみなさい」の挨拶と一緒にメッセージを更新しています。

連載: くらしのきほん
食を中心に、暮らしの基本を学び、楽しみ、基本の大切を分かち合うウェブサイト『くらしのきほん』より、日々のくらしを素敵に彩るコンテンツをお届けします。
関連する記事
ささみ肉を濃厚に仕上げるコツは片栗粉！「ささみとアスパラの黒コショウ炒め」でご飯がすすむ 2023年03月25日 16:00
いつものおにぎりにひと工夫！混ぜるとおいしい“隠し味”を試してみた 2023年03月27日 20:00
1袋で5人分！カリカリ＆シャキシャキ「えのきの天ぷら」にハマりそう 2023年04月02日 08:00
冷蔵庫にある食材で！起きたらすぐ作れる「和風チーズトースト」 2023年04月04日 06:00
ヘトヘトお疲れの平日夜に！「包丁なし」で作れるメインおかず4選 2023年04月10日 09:00
知っておきたい！冷めてもおいしい「卵焼きのコツ」 2023年04月10日 06:00
ズボラランチの王様!?5分でできる「濃厚・卵だけ炒飯」 2023年04月13日 12:00
コンビニの〇〇で！ちくわの穴に食材をラクラク詰める裏ワザ 2023年04月16日 15:00
まな板が汚れない！しめじの石付きがスルッと取れる方法 2023年04月18日 12:00
天才的アイデア！「切る」おにぎりなら家族分が超スピードで完成 2023年04月19日 06:00
平日はヘルシーに！簡単にできる「ダイエットランチ」4選 2023年04月20日 11:00
卵1個で家族分！超ボリュームUPの「卵焼き」 2023年04月25日 06:00
ちょっとした工夫で食べやすい！「のり弁」のワザ集めました 2023年04月24日 06:00
約1000人絶賛！黄金比で作る濃厚タレがうまい「焼き鳥丼」 2023年04月29日 13:00
ごはんと醤油があれば作れる！サクサク絶品「手作りせんべい」 2023年04月22日 19:00
コンビニ風ツナマヨおにぎりは「意外な調味料」をちょい足しで完成 2023年04月13日 10:00
韓国キムパプ店の味をおうちで作ろう！「おうち韓食」の「油揚げのキムパプ」レシピ 2023年04月24日 15:00
【GWに必見】「段取り力」と「創造力」は“料理“で身に付く！栗原心平さんに聞く、子どもが一人で料理をするべき理由 2023年04月28日 19:00
【殿堂入り目前】半丁でボリュームおかずに！混ぜて焼くだけの「豆腐の磯部焼き」 2023年05月17日 08:00
お店の味を再現！焼肉屋の「卵かけご飯」が超カンタン 2023年05月21日 15:00
驚きのビジュアル、しかも旨い！「丸ごときゅうり」でかっぱ巻きを作ろう 2023年05月22日 10:00
連休あけに助かる！材料3品「豚と小松菜の即席炒め」簡単献立 2023年05月08日 12:00
何も作りたくない日の「神商品」を発見！ほったらかしで絶品料理 2023年04月28日 21:00
梅雨時期のだる〜い不調に…「海藻」たっぷり副菜が効果的！ 2023年06月16日 15:00
今だけのお楽しみに！甘さ控えめ「しそジュース」を作ろう 2023年06月30日 14:00
これだけで大満足！「なす丼」が絶品すぎる 2023年06月19日 11:00
サクサク食感にみんなハマる「ライスペーパーのりチップス」 2023年06月25日 13:00
梅雨のじめじめ吹っ飛ばす！初夏にぴったりの「紫陽花おにぎり」で食卓を華やかに！ 2023年06月22日 20:00
いつもありがとう！可愛すぎてにっこり「父の日おにぎり」 2023年06月17日 06:00
食欲をそそる組み合わせ！ぐっち夫婦おすすめ「チキンソテーのレモンバターソース」 2023年06月07日 14:00
絵本『パンどろぼう』の柴田ケイコさんが描く、親も子どもも料理が楽しくなる“不思議なフライパン” 2023年05月15日 18:00
PR
型、使っていません！驚きの「超三角おにぎり」を手で握れる 2023年06月30日 06:00
鶏むね1枚で◎食べやすい「ひとくちお弁当おかず」 2023年07月01日 08:00
朝ごはん、これだけでも食べて！超カンタン「海苔巻きゆで卵」 2023年07月07日 06:00
コンビニ気分！パリパリ食感の海苔が楽しめる「おにぎりの包み方」 2023年07月12日 06:00
丸ごと1本も楽々！「ちくわきゅうり」のちくわが破れないワザ 2023年07月18日 13:00
料理したくない日はコレ！「具材混ぜるだけパスタ」が便利！ 2023年07月19日 13:00
高くてもやっぱり食べたい！小さい「うなぎ」1枚を家族4人分で楽しむ方法 2023年07月30日 12:00
味決まる！やみつき「海苔×材料1食材」作りおき 2023年07月23日 16:00
【900人絶賛も】意外な調味料をかけるだけでおいしくなる！新しい「トマトの食べ方」 2023年07月28日 18:00
シンプルなおいしさにファン続出！「大葉のり」って？ 2023年06月02日 17:00
作りおきにも◎きゅうりのナムル4選 2023年07月14日 16:00
夏に食べたい！ゴーヤ入り豚キムチの簡単献立 2023年07月22日 11:00
包丁いらず！ちぎるだけで作れちゃう「レタス×塩昆布」のサラダ 2023年08月22日 16:00
塩をつける手間なし！「おにぎり専用ごはん」がお弁当作りに大活躍 2023年08月25日 06:00
レンジで時短「鶏となすのレンジ蒸し」のさっぱり献立 2023年08月12日 11:00
バカ売れ中の人気商品、どう使うのが正解？業務スーパーの「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」実食レポ 2023年08月23日 12:00
子ども喜ぶ「進化系目玉焼きごはん」はいかが？ 2023年08月31日 06:00
豆腐1丁で家族分！カリふわチーズ主菜 2023年09月09日 09:00
あと1品ほしい時にも！キャベツとサバ缶で作る絶品5分副菜 2023年09月22日 09:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    わずか２分！簡単レンジクッキー
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら