日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
「サラダパン」ってご存知ですか？「野菜サンドのこと？」いえいえ、違います。滋賀県の老舗パン屋で誕生した「サラダパン」は、地元に愛されるロングセラー。その意外な中身とは！？ 今、話題の「サラダパン」のヒミツをご紹介しましょう。
今や、空前のご当地グルメブーム。「グルメ」とはいえ、高価な食材や特産品ではなく、昔ながらのおやつやごはんなど、親しみやすい食べものであることがイマドキのポイント。次々と登場する自慢のご当地グルメに、日本の食文化の奥深さを感じてしまいますね。そんな中で、今、注目を集めているのが「ご当地パン」。バラエティ番組「シルシルミシルさんデー」（テレビ朝日系）で放送された「ご当地パン大賞」では、全国にある知る人ぞ知る「ご当地パン」が大集合！ ツワモノぞろいの中、堂々大賞に輝いたのが滋賀県のロングセラーパン「サラダパン」なのです。
「サラダ」というと、誰もが想像するのは、野菜入りのサンドイッチ。実は、その意外性こそが注目を集めたポイント。中に入っているのは、「コールスロー」でも「ポテトサラダ」でもなく、たくあんなのです！ 販売しているのは、滋賀県長浜市にある老舗パン屋「つるや」。「甘いパン」だけではなく「しょっぱいパン」をという思いから作り出されたパンは、もともとキャベツのせん切りを使っていたものの、水けが出てしまうことを理由に改良。自家製のたくあんを刻みマヨネーズであえてサンドするようになったのだそうです。驚きの組み合わせですが、コリコリ歯応えとまろやかマヨネーズが不思議にマッチ。ご当地でおなじみのパンは、今や全国区の人気になりました！ たくあん入りのパン。気になりますよねえ。
「サラダパン」を食べてみたい！ でも、滋賀県には行けないし。。。そんな、好奇心旺盛な人は必見！ クックパッドには、気になる「サラダパン」をおうちで再現したレシピがいろいろありました。本家「サラダパン」は、「たくあん＋からしマヨ＋コッペパン」の組み合わせですが、いろいろ自分流にアレンジを効かせているのがポイントです！
「ご当地パン大賞」受賞をきっかけにますます人気の「サラダパン」は、売り切れ続出のよう。本家本元も気になりますが、まずはおうちで手軽に試してみるのもいいかも♪ 自分流の「サラダパン」。ぜひ探してみてください。（TEXT：田久晶子）
※記事初出時の「つるや」の所在地に誤りがありました。訂正してお詫びします
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