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【大人だけのお楽しみ☆】和えるだけ「ラム柿レーズン」が至福のおいしさ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大人だけの柿スイーツ

今が旬の柿。いつもなら切ってそのまま食べることが多いのではないでしょうか。旬の柿はそれだけでも充分美味しいですが、今回はほんのひと手間でできる大人の柿スイーツをご紹介したいと思います。

切ってマリネするだけ

✿ラム柿レーズン✿
✿ラム柿レーズン✿ by 満月152000

甘柿（お好きなもので）、レーズン、ラム酒、砂糖

なんとも魅力的なラム酒が効いている大人味の柿。作り方は至ってシンプルで、柿を切ってレーズンと一緒にラム酒に漬けておくだけで完成するとっても簡単なレシピです。ラム酒に漬けることによってしっとりと染み込んだお酒のコクや風味が、柿の甘さとマッチするんですね。ポイントは3時間〜一晩漬けておくこと。お酒は、ラム酒の他にブランデーやグランマルニエでもOK！お菓子作りで余ってしまったお酒消費にもなって一石二鳥です♪

大絶賛のつくれぽ！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では「一気に大人の味に変身しました！」「ラム酒と柿って凄く相性がいいんですね」との声がたくさん届いていましたよ。中にはバニラアイスに混ぜて食べている人も。みなさん大人のスイーツを存分に味わっているご様子です！

時間はかかりますがとっても簡単、そして旬の柿を普段とは一味違う美味しさで味わえるのが嬉しいスイーツですね。ぜひ大人だけの贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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