X'masの定番◎生姜チューブでつくる「ジンジャークッキー」

クリスマスツリーの飾り付けはもう済みましたか？ツリーの飾り付けとして有名なのはジンジャークッキーです。オーナメントとしてもスイーツとしても楽しめて、生地を焼くところから飾り付けまで家族みんなで楽しめますよ。ここでは生姜チューブで作れるクッキーレシピを紹介します。

1. 常温のバターをクリーム状になるまで木べらで練り混ぜ、三温糖・卵を加えて混ぜましょう。さらにバニラオイルと生姜チューブ、はちみつを加えます。

2. 粉類を入れた後は生地をまとめてビニール袋かラップに包み、冷蔵庫で1時間程度寝かせましょう。その後170℃に余熱したオーブンで15～20分焼き上げます。

3. 焼き上がったら粗熱をとり、アイシングを使ってデコレーション。しっかり固めて完成です。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「小6の息子とデコレーションを楽しみました！」「生姜の香りと味がたまらない」など、アイシングのデコレーションの楽しさの評価や、生姜クッキーの香りや味を絶賛する声がたくさん届いています。

難しそうに見えるジンジャークッキーも生姜チューブがあれば、いつでも簡単に作れることが分かりました。アイシングを使ったデコレーションは、子どもから大人まで楽しめそうですね。味を変えたい人は、ココアを加えたり、生姜の量を調節してみるのもおすすめ。クリスマスの雰囲気を味わうためにも、週末に家族で作ってみるのはいかがでしょうか。（TEXT:青木千奈）