日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
夏休み、エンジョイしていますか？夏休みと言えば、宿題。自由研究として、料理に挑戦したいと考えているお子さんもいるかもしれませんね。今回は、お子さん一人でも、親子でも作れる！超簡単レシピをご紹介します。
8月3日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になりましたか？おなじみの料理コーナー「解決！ゴハン」では、『夏休み 子どもとクッキング』ウィークを開催中。4日目の今日は、カフェめし風のおしゃれなレシピをお届け♪
料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれたのは、混ぜるだけでOKの「コーンとツナのライスサラダ」です。
とうもろこしはゆで、実をそぎ落します。ない場合は、缶詰めでもOK。ツナはしっかり油を切ってボウルへ。そこに、みじん切りにして水に5分間さらし、水けを切った紫たまねぎをイン。さらにとうもろこしを加えて混ぜます。ここにレモン汁、ナンプラーをプラス。具によく味をなじませたら、人肌に冷ましたごはんを入れて混ぜましょう。塩、黒こしょうを加えたら、最後にオリーブオイルとパセリを。よく混ぜたら出来上がり〜♪
火を使わないから、お子さん一人でも簡単に作れますね。暑い日でも汗ダラダラにならなくて済むのも嬉しい★クックパッドにも似たレシピがないか？探してみました。
いかがですか？混ぜるだけのライスサラダは、本当に簡単。アレンジする具材で、いろいろバリエーションが出せます。これは、頭の痛い夏休みランチの救世主になってくれそうな予感。さっそくお子さんと一緒に作ってみてください。(TEXT:森智子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
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