節約食材のW使い！「厚揚げ＆もやしのチャンプルー」はご飯がすすむ

家族レジャーも増えて、出費がかさみがちな夏休み。食費だけでも引き締めたい！と思う人も多いのでは？そこで、今回ご紹介するのが、「厚揚げ」と「もやし」という食費節約に便利な2大食材を使ったおかず、「厚揚げ＆もやしのチャンプルー」です！安いのはもちろん、厚揚げのボリューム感と、もやしのかさまし効果で、肉がなくても満足度の高い１品。ボリュームも満点で、コスパが抜群なおかずですよ。オイスターソース系のタレともしっかり絡み、ごはんが進む、くせになる美味しさです。

一度、厚揚げを両面焼きつけるので、香ばしくカリッとした食感に。にらの香りも効いて、ついおかわりしたくなる味です。

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）でも、「素早くできて美味しい」と大好評でした。「にらのかわりに青梗菜を使った」という声があったり、冷蔵庫の残り野菜でアレンジして作れるところも嬉しいですね。

食費を引き締めるコツは、安くてボリューム感のある「コスパのいい食材」を使うこと。さらに残り野菜との相性も抜群なので、「つい腐らせてムダを出す」のを防止できるのも魅力的です。(TEXT:RIKA)