肉なしでヘルシーランチに◎カリカリ厚揚げサラダ

サラダをボリュームアップしたい。今回は、肉なしでもおなかいっぱいになる大満足のアレンジをご紹介します。そのとっておきのテクニックは、低糖質でも食べごたえのある厚揚げを使うこと。さっそくそのワザをチェックしてみてください。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「食べ応えがあって嬉しい」「ドレッシングがおいしすぎ」「カリッと焼いた厚揚げがいい仕事をしてくれます」など、レシピを賞賛するコメントが。

入学式や歓迎会などで美食になりがちな新年度。少し食べすぎたかなと思う日の翌日のランチは、サラダでさっぱりとすませるのも手です。そんなときに役立つのが、ヘルシーなのに食べごたえのある今回のレシピ。薄着の季節に向けてダイエットをしたいという人にもおすすめです。 （TEXT：森智子）