少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」

毎日の食卓で大活躍の豆腐。今回は豆腐と鶏むねミンチ肉で作る「豆腐チキンサンド」のレシピをご紹介します。豆腐をメインで使っているのでヘルシーなのに満足感たっぷり。材料費も安く、コスパも抜群でボリューム満点の主菜レシピです。

1. 豆腐の水切りをしたら、砂糖・醤油・みりんを混ぜ合わせてタレを作ります。

2. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにしたら、鶏むねのミンチ肉と調味料を加えて混ぜ合わせます。

3. 水切りをしておいた豆腐を好みの大きさに切り分けたら、豆腐の内側に片栗粉を軽くまぶして、肉だねを挟んで全体に片栗粉をまぶします。

4. 油を入れて熱したフライパンに3を入れ、中火で焼き、片面がこんがり焼けたら裏返して蓋をし、火を弱めて肉だねに火を通し、タレを絡めて完成です。

ヘルシーでボリューム満点の主菜レシピをご紹介しました。コスパも抜群で節約やダイエットにもおすすめのレシピなので、ぜひ試してみてください。