新発想!“卵”を「ピクルス」にしてみたら予想以上の美味しさだった

新発想!“卵”を「ピクルス」にしてみたら予想以上の美味しさだった

ピクルスにすれば、ゆで卵も保存食に変身

カットするだけで、パッと華やぐおかずになるゆで卵。卵が安い時にたくさん買ってまとめて茹でておくと、何かと便利ですね。そんなゆで卵は、ピクルスにすれば保存食にもなることご存知ですか?調味液の味を変えると、卵の色合いも変わりますよ!

オススメのレシピはこちら!

【鶏卵】ピクルス

ゆで卵のピクルス

基本のレシピは、こちら。かたゆで卵を作り、調味液に漬けるだけ。保存期間が長くなると、卵の白身がキュッと引き締まって固くなります。

たまごのピクルス+.゚+.゚ by まぁ!
常備しておくと、とっても便利! ほんのりすっぱいゆで卵は、料理に大活躍します♪

ズボラ派は材料2つで!

ピクルスの調味液を混ぜるのが面倒な時は、ポン酢とゆで卵でピクルスを。ジュワッと味が染み込んだ頃が、食べごろです。

材料二つ!!ポン酢で美味しい玉子ピクルス by *minachi*
とにかく美味しい‼と思ったので簡単ですが紹介します❤普通の卵でも、うずらの卵でもお好みで♪

スパイスを加えれば大人の味わい

ローリエやグローブ等を加えれば、スパイシーな風味のピクルスに。サンドイッチやサラダにもぴったりです。

Pickled Egg 卵のピクルス by ウォトカ
ゆで卵のピクルス。1ヶ月ぐらい漬けると食べ頃です。サンドウイッチのお供に最適。サラダにも良し。

【うずらの卵】ピクルス

うずらでカレー味のピクルス

調味液にカレー粉をプラスすると、きれいな色合いのピクルスに。お弁当をパッと華やかに演出する一品です。

❤うずらの卵のカレーピクルス❤ by ぐびぐびぷは~
カレーの香りがいい!色もきれいなのでオードブルやお弁当にも使えます♪

うずらでゆかりピクルス

ピンク色に染めたい時は、ゆかりをプラス。さっぱりとした味わいが、後引く美味しさ。

うずら卵のゆかりピクルス★ by しょうちゃんれしぴ
夏らしいさっぱりしたピクルス★ピンクで華やかなので、お弁当にも♡

※ゆかりは三島食品の登録商標です。

オリジナルの味わいを工夫しながら、味のバリエーションを楽しんでみませんか。(TEXT:富田チヤコ)

クックパッド編集部

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