cookpad news
裏ワザ

これ覚えてて!つるっと綺麗な「ゆで卵」のむき方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ちょっとしたコツで綺麗にむける

ゆで卵をむくときに、身が割れてしまって中身が出てしまった・ボコボコになったという経験、一度はしたことあるでしょう。実はちょっとしたコツを掴めば卵がきれいにむけるようになるんです。今回は誰でも実践できるゆで卵のむき方を紹介します。

大切なのは殻をむく方向

1. ゆで玉子のとがってない方にヒビを入れます。ヒビが入った箇所の殻を取り除き、親指の腹を使って徐々にむいていきましょう。

2. ゆっくりと斜め下に回すように、むき進めていくのがポイント。水を使わなくてもきれいにむけました。

きれいに卵をむくには、広い面からとがった方に向かってむくのが大切だったんですね。むき始めの段階で薄皮が破れないときは、爪の先を使って破り、優しく殻をむいていくとよいでしょう。つるんとむける瞬間は気持ちもスッキリします。おでんやサラダなど、ゆで卵が必要になった時はぜひ試してみてください。(TEXT:青木千奈)

画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
コレ、絶対レンチンしないで!ゆで卵だけじゃない「電子レンジ加熱」NGリスト 2024年03月19日 20:00
明日から役立つ!お弁当に欠かせない「卵」裏ワザ3選 2023年11月30日 15:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
それ、捨てないで!「みかんネット」の意外な活用術 2023年12月11日 13:00
あと一品を簡単豪華に「丸ごとポテト」 2023年12月25日 17:00
お正月準備にやってみて!簡単だけど豪華見え「かまぼこの飾り切り」4選 2023年12月28日 14:00
ほったらかしで完成!オーブンで焼くだけお肉のごちそうレシピ 2023年12月10日 21:00
【400人が絶賛】ゆで卵を生ハムでくるっと巻いたらウマすぎた! 2023年12月23日 17:00
焼き鳥だけじゃない!便利すぎる「竹串」の意外な使い方 2024年01月04日 18:00
コツは◯◯をすること!雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
5分作業で味しみしみ!「大根の面取り」が簡単できるワザ 2024年01月03日 11:00
ご飯にもパンにも合う!すぐに食べられる「ハム&卵」の朝ごはんおかず 2024年01月21日 06:00
みんなどう使ってる?「味の素」を使った人気レシピを紹介 2024年01月21日 15:00
驚愕!快感!ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
新しい食べ方発見!ゆで卵+アレがおいしすぎた 2024年01月31日 06:00
アレを入れたら絶品だった!罪なポテサラ 2024年02月02日 06:00
ブロッコリーでご飯がすすむ!献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
放置する間に別の作業ができる!「鶏もものほったらかし煮」を試してみて 2024年02月01日 16:00
白菜があったらこれ作って!1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
手が黄色くなる心配なし!いよかんやデコポンの厚い皮を簡単にむくワザ 2024年02月06日 11:00
これ知ってる?「ゆで卵」のおいしすぎる食べ方を発見 2024年02月07日 18:00
うっかり割れても大丈夫!割れた卵で作る「ゆで卵」の作り方 2024年02月21日 11:00
何これスゴい…!半熟卵を超えた「とろ生ゆで卵」の作り方 2024年02月20日 09:00
中身たっぷりでも食べやすい「卵サンド」の作り方 2024年02月22日 14:00
画期的!◯◯で「はっさく」の皮を果肉を傷つけずにむく方法 2024年02月27日 13:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
朝食の定番「ツナサンド」を卵&玉ねぎで格上げ!さっぱり食べやすいアレンジレシピ 2024年03月04日 07:00
黄色い卵が鮮やか&かわいい!「ミモザサラダ」の簡単レシピ 2024年03月08日 14:00
料理長直伝!◯分◯秒で絶品「とろとろ半熟卵」が完成 2024年03月14日 14:00
食べるのがもったいない!美しすぎる「いちごサンド」 2024年03月21日 15:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
幸せ気分になれる!2層のアイスミルクティー 2024年03月31日 09:00
かわいすぎてテンション上がる!「ペンギンゆで卵」 2024年04月22日 19:00
まるでカスタードクリーム!?ゆで卵にアレをかけたら衝撃の旨さだった 2024年04月03日 10:00
するっと取れる!「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
簡単かさ増し◎「ゆで卵の大葉ナムルあえ」が絶品! 2024年04月08日 06:00
一度に作ればラクちん!ゆで卵を大量に作るワザ 2024年04月15日 14:00
包丁不要!超気持ちよく「レタスの芯」を取る方法 2024年04月24日 06:00
【知らなきゃ損】余った「納豆のタレ」の意外な使い方 2024年04月30日 12:00
〇〇するだけで長期保存OK!レモンの保存法 2024年04月27日 12:00
トロッと半熟がたまらない〜!食べ応えバツグン 「ゆでたまごの肉巻き」 2024年04月04日 21:00
トースターで焼くだけ!見た目いい感じの「ちくわおつまみ」6選 2024年04月04日 16:00
思い通りの半熟加減にできる!卵はゆでるんじゃなく「蒸し卵」にするのが正解だった!? 2024年04月08日 16:00
ごま油の風味がたまらない!「ゆで卵ナムル」があと一品に◎ 2024年04月29日 16:00
今日からやってみて!スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
最速!簡単すぎる「エンドウ豆のむき方」で楽しく下準備 2024年05月06日 14:00
包丁・ピーラー不要!新じゃがの薄い皮をキレイにむく方法 2024年05月07日 13:00
隠し味を入れて!子ども喜ぶ「ほうれん草と卵の胡麻マヨサラダ」 2024年05月11日 16:00
絶妙なねっとり具合にやみつき◎黄身が濃厚な「ゆで卵」の作り方 2024年05月19日 06:00
これハマる!やみつきになる「アボカド」の食べ方 2024年05月20日 17:00