失敗しない！ゆで卵の殻むきは◯◯を使うのが正解

そのまま食べるのはもちろん、サラダやサンドイッチの具などにしてもおいしい、ゆで卵。みなさんはきれいに殻をむけますか？ 半熟に近いとグチャッとなってしまうこともありますよね。今回は、そんなときに試してほしい、とっておきのテクをフィーチャーしました。

1. 鍋に卵を並べてかぶるくらいの水を注ぎ、塩小さじ1を加えて火にかけます。

2. フツフツと泡が出てきたら、菜箸でやさしくまぜます。ゆで上がったら冷水で一気に冷やし、菜箸で殻をたたきます。

3. 水の中で、殻をとがったほうから丁寧にむけば、つるんとしたきれいなゆで卵になります。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「気持ちがいいくらいつるんとむけました」「こんなに簡単なのは初めてで感動」「いつもお世話になっています」など、手軽さに感動するコメントがたくさん。

簡単そうに見えて、じつは意外とコツが必要な、ゆで卵の殻むき。菜箸でたたくだけで、つるんとむけるなんてびっくりですね。今まで失敗ばかりだったという人も、このテクニックを使えば安心。黄身が真ん中になるよう、ゆでるときに菜箸でやさしくまぜるのも裏ワザのひとつ。こちらも忘れずにやってみてください。（TEXT：森智子）

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