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飽きがちな「乾麺」を活用！編集部員のランチをご紹介します♪【みんなの「テレワークごはん」Vol.3】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新型コロナウイルス感染拡大の影響でテレワークに切り替わる企業が増え、クックパッドでは「ランチ」の検索頻度が急上昇。毎日ランチを作ることが続き、マンネリ化に悩む人の声が多く聞こえるようになりました。

そこで今回は、マンネリ解消のためにクックパッドニュース編集部員が実際に家で作っているメニューをご紹介。ランチの強い味方「乾麺」の新しい発見レシピが見つかるかも！

野菜とお肉の旨みがたっぷり♪

週末にまとめて作れて、しかも冷凍可能。「ソースをマッシュポテトと合わせたりとアレンジも自在で助かってます！」（編集部N）

ボロネーゼ
ボロネーゼ by HIROマンマ

牛ひき肉または合挽肉、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにく、ローリエ、ナツメグ、オレガノ、粗塩または塩、砂糖、赤ワイン、トマトペースト、コショウ、オリーブオイル、仕上げに、粉チーズ、パセリのみじん切り、フェットチーネ

ペンネに変えるだけで気分転換に！

スパゲティに飽きたら、ペンネやフェットチーネ、フジッリなどがおすすめ。「和えるだけなので、とにかく簡単、そしておいしいです！見た目も手抜き感がなく、おしゃれで、テンションが上がります♪」（編集部U）

食卓に爽やかな風を吹き込んでくれる

梅の風味が爽やかで気持ちの高まるレシピです。洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。「あまり大きな声で言えないのですが、ボウルすら使わず、茹でたフライパンの中で完成させました！笑」（編集部H）

ボウルで和えるしらすと梅のパスタ
ボウルで和えるしらすと梅のパスタ by yuka❁キッチン

パスタ、梅干し、しらす、しそ、ゴマ、バター、醤油

おうちで喫茶店気分を楽しめる

いつものナポリタンに一工夫。「冷蔵庫によくあるもので作れるので週2で作っています。牛乳とバターをいれることで、まさに喫茶店の味に♪」（編集部N）

牛乳で喫茶店風！我が家のナポリタン♪
牛乳で喫茶店風！我が家のナポリタン♪ by ryuryutkm☆

パスタ、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、人参、バター、粉チーズ、パセリ（みじん切り）、【ソース】、ケチャップ、牛乳、ウスターソース、白ワイン、コンソメ、砂糖、醤油

具たっぷりのつけ汁でお腹いっぱいに！

豚バラを使うのでリーズナブル。「具だくさんなそばが食べたくなって作りました！しめじの旨みがスープに溶け込んで、簡単なのに本当においしいです」（編集部I）

うどん・そばの絶品つけ汁♡つけ豚♡
うどん・そばの絶品つけ汁♡つけ豚♡ by itako12

うどん又はそば、豚バラスライス、しめじ、長ねぎ、油揚げ(あれば)、一味または七味唐辛子、おろしにんにく(チューブOK)、おろししょうが(チューブOK)、ごま油、★水、★めんつゆ(こだわりはありませんが、ストレートか濃縮2倍を使っています)

いつもの麺料理も味を変えたり、麺の種類を変えるだけで、ほんの少しいつもと違う雰囲気に！ 少しの違いでも、マンネリの解消になりますよ。不安な日々が続きますが、しっかり食べて、栄養をつけて共に乗り越えていきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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