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サク飲みに◎名コンビ「きのこ×チーズ」で絶品おつまみ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋のチョイ飲みに◎

週半ばはバタバタしてゆっくりできないけれど、急に飲みたくなるときってありますよね。そんなときはサク飲みがオススメ。今回は、ササッと作れる簡単おつまみをご紹介します。ピックアップしたのは、秋の味覚として大人気のきのこと、冷蔵庫に常備してあることが多いチーズを使ったレシピ。さっそくチェックしてみてください。

どの味にトライしてみる？

ひと口に「きのこ×チーズ」といってもバリエはいろいろ♪ 味噌マヨ、明太子、アンチョビなど、味つけしだいでおいしさが変わってきます。飲むお酒に合わせて選ぶのもいいかもしれませんね。

とろとろチーズがきのことよく合う♪

簡単おつまみ☆きのこチーズ
簡単おつまみ☆きのこチーズ by カルピネット

しめじ、まいたけ、エリンギ、オリーブオイル(炒め用)、塩、粗挽き黒胡椒、チーズ(ピザ用)

味噌マヨが香ばしい

絶品おつまみに★キノコの味噌マヨチーズ
絶品おつまみに★キノコの味噌マヨチーズ by chiiyan19

舞茸、しめじ、えのき、ミニトマト、★マヨネーズ、★味噌、ピザ用チーズ、塩コショウ、オリーブオイル

明太子でピリッと！

【つまみ】明太きのこマヨチーズ焼き
【つまみ】明太きのこマヨチーズ焼き by ひさお

明太子、チーズ、しめじ、たまねぎ、塩こしょう、乾燥パセリ、あら挽き胡椒、オリーブオイル

バゲットにのせてブルスケッタ風に

チーズときのこのおつまみブルスケッタ
チーズときのこのおつまみブルスケッタ by りん５☆

明治北海道十勝カマンベールチーズ　ブラックペッパー入り 切れてるタイプ 、生マッシュルーム、バケット、ガーリックパウダー、アンチョビ（ペースト）、オリーヴオイル、コショウ

うまみたっぷりのきのこ×チーズのコラボはたまりませんね。どれも簡単に作れるので、サク飲みのお供にぴったり！ ゆっくり飲むのは無理でも、こんなおいしいおつまみがあればサク飲みでも満足できそう。今晩、さっそくいかがですか？（TEXT:森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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