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サクッ、ホクッの食感が楽しい！「長芋」が主役のレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

長芋で主役おかず

今日は長芋で作る主役おかずをご紹介します！サクほく、とろとろ、もちもち、おかずごとに楽しめる食感が異なります。お好みの長芋おかずを見つけてみてください。

サクほく。ステーキ

サクッ！ホクッ！！時短山芋ステーキ⁂
サクッ！ホクッ！！時短山芋ステーキ⁂ by becky0118

山芋、ごま油、ニンニクチューブ、塩コショウ

とろとろグラタン

長芋のトロトロ和風グラタン♪
長芋のトロトロ和風グラタン♪ by santababy

長芋、合いびき肉、にら、長ねぎ、卵、酒、砂糖・醤油、白だし

もちもちチヂミ

山芋と余った具材で簡単もちもちチヂミ
山芋と余った具材で簡単もちもちチヂミ by A/T

人参、ねぎ、チーズ、生地、　■山芋（すりおろす）、　■小麦粉、　■片栗粉、　■だし汁、　■卵、　■塩

さまざまな食感を楽しめる

輪切りにしてフライパンでじっくり焼けばサクほく食感のステーキに。すりおろして使えばとろとろのグラタンに。すりおろしてから生地として使えばもちもちチヂミに大変身。切り方や使い方を工夫すれば、さまざまな食感を楽しめますよ。どれを作ろうか迷ってしまいますね。ぜひ、この時期に長芋の主役おかずを楽しんでみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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