コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ

コリコリした食感とくせのない味わいのエリンギを、チリソースで炒めたレシピ「エリチリ」をご紹介します。エビチリのように殻を剥く必要がなく、短時間で調理できます。また、家にある材料だけで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「簡単なのにとてもおいしい」「主菜にできるほど豪華な仕上がり」「エリンギの食感がチリソースとよく合う」など、エリンギのコリコリ感とチリソースの相性の良さが大評判です。

しめじや舞茸など他のキノコ類を加えたり、丼にして食べたというレポートもあり参考になりますね。お弁当のおかずやお酒のアテにもぴったりで、さまざまな場面で活躍できますよ。さっそく今晩のおかずにいかがでしょうか。