なんとホワイトソースに!? 余ったお餅が大変身！

みなさんのおうちでは、余ったお餅、何に利用していますか？ピザの生地がわりにしたり、おやつを作ったり。使い道はいろいろあれど、「お餅の料理にもそろそろ飽きた〜」なんて頃ではありませんか？

そんな人におすすめなのが、お餅でホワイトソースを作る方法。「え!? どうやって？？」と思いますよね。答えはいたってシンプル。お餅を溶かしちゃえばいいんです！
クックパッドにもお餅を使ったホワイトソースの作り方がいっぱい投稿されていました。なかでも、プロセスをていねいに紹介してくれたどんぴんたんさんのレシピをちょっとのぞいてみましょう！

なんと、切り餅のほかは、コンソメと牛乳だけ！手軽さもうれしいポイントですよね！作り方をちょっとだけクローズアップすると。。。

いつものホワイトソースづくりなら、ここでダマが気になるところですが、お餅なら問題なし。かたまりがモチモチするから、そのまま使っても食感のアクセントになります。
とにかく、焦がさないように注意するだけでよいのもうれしいポイントです。バターを使わないから、あっさり味で、ヘルシーなのもいいですね。

それでは、作ったお餅ホワイトソースで早速料理開始！ いろいろレシピの中からおすすめをご紹介しましょう。

牛乳を豆乳に変えれば、さらにあっさりヘルシーになります。「あまった切り餅」ではなく、ホワイトソースのために、切り餅を残しておく人もあらわれそう！お餅に飽きたらホワイトソース！が定番になるかも。（TEXT:田久晶子）