罪悪感ゼロ！麦茶で作れる「水信玄餅」って？

以前クックパッドニュースでも紹介した「水信玄餅」。ぷるぷる食感がたまらないスイーツです。水と名前につくことから材料は水で作るわけですが、今回は麦茶を使って作る「水信玄餅」風ゼリーを紹介します。

1. まずは、ダマになってしまわないように砂糖とアガーをよく混ぜ合わせましょう

2. お鍋で沸騰させた麦茶に混ぜた砂糖＆アガーを少しずつ加えながらよく混ぜましょう

3. あら熱が取れるまで冷まし、水で濡らした容器に入れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やしましょう

麦茶の色がきれいな水信玄餅が完成しました。ヘルシーな上に麦茶のミネラルも摂れる嬉しいスイーツです。麦茶の味をしっかり感じられるので清涼感もありますね。きなこや黒蜜を添えると高級和菓子のようです。夏は麦茶を作る頻度が高くなるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：はまずみゆきこ）