日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
以前クックパッドニュースでも紹介した「水信玄餅」。ぷるぷる食感がたまらないスイーツです。水と名前につくことから材料は水で作るわけですが、今回は麦茶を使って作る「水信玄餅」風ゼリーを紹介します。
1. まずは、ダマになってしまわないように砂糖とアガーをよく混ぜ合わせましょう
2. お鍋で沸騰させた麦茶に混ぜた砂糖&アガーを少しずつ加えながらよく混ぜましょう
3. あら熱が取れるまで冷まし、水で濡らした容器に入れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やしましょう
麦茶の色がきれいな水信玄餅が完成しました。ヘルシーな上に麦茶のミネラルも摂れる嬉しいスイーツです。麦茶の味をしっかり感じられるので清涼感もありますね。きなこや黒蜜を添えると高級和菓子のようです。夏は麦茶を作る頻度が高くなるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。(TEXT:はまずみゆきこ)
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