一口サイズも！食べごたえ抜群の「つくね」がお弁当にぴったり

SNS映えする一口サイズの「つくね」をご紹介。夜のうちに材料をこねて仕込んでおけば、翌朝はサッと焼いて詰めるだけ。忙しい朝でも簡単におしゃれなお弁当が作れます。

お弁当おかずは見た目も食べごたえも大切。今回ご紹介した「つくね」はその点、一口で食べられて、ボリューム的にもちょうどいいサイズ感です。

忙しい朝に材料をこねたりするとバタバタしがちなので、前夜に下ごしらえだけすませておきましょう。

使う食材は、おなじみのひき肉はもちろん、はんぺんや豆腐など。海苔で巻いたり、ごまをまぶしたり、れんこんをのせてかわいくしたり、お好みでいろいろアレンジしてみてくださいね。

味がしみた「つくね」は、白いごはんとも好相性。しっかりランチを食べて栄養をチャージすれば、また午後からもバリバリ頑張れそうですね。（TEXT：森智子）