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お弁当レシピ

一口サイズも！食べごたえ抜群の「つくね」がお弁当にぴったり

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

前夜に仕込めばラクラク！映えるお弁当おかず

SNS映えする一口サイズの「つくね」をご紹介。夜のうちに材料をこねて仕込んでおけば、翌朝はサッと焼いて詰めるだけ。忙しい朝でも簡単におしゃれなお弁当が作れます。

海苔を巻いてかわいく

お弁当にも♪豚ひき肉でごまカレーつくね
お弁当にも♪豚ひき肉でごまカレーつくね by おかし家

豚挽き肉、○薄口しょうゆ、○砂糖、○鶏ガラスープのもと(顆粒)、○カレー粉、○塩、○水、○いりごま、○卵、焼きのり、油

ふわふわはんぺんが絶品

お弁当に☆はんぺん入り磯辺つくね
お弁当に☆はんぺん入り磯辺つくね by ゆこPIN

はんぺん、●鶏ひき肉、●大葉(千切り)、●黒いりごま、●塩コショウ、●片栗粉、●タカラ「料理のための清酒」、味付けのり、ごま油、〇タカラ本みりん、〇しょうゆ

れんこんをのせておしゃれに

お弁当にも！れんこんつくね
お弁当にも！れんこんつくね by sachi825

れんこん、片栗粉（のり用）、サラダ油、つくねのたね、鶏ひき肉、豆腐(絹でも木綿でも)、長ネギ(みじん切り)、片栗粉、塩コショウ、ごま油、照り焼きのたれ、醤油、酒、きび糖（砂糖）、みりん、仕上げに、白いりごま

ごま味噌が香ばしい

お弁当に☺豚ひき肉味噌つくね胡麻胡麻焼き
お弁当に☺豚ひき肉味噌つくね胡麻胡麻焼き by どんぴんたん

☆豚ひき肉、☆万能ねぎ(小口切り)、☆味噌、☆マヨネーズ、いりごま(白)、サラダ油

一口サイズで食べやすさ抜群の「つくね」

お弁当おかずは見た目も食べごたえも大切。今回ご紹介した「つくね」はその点、一口で食べられて、ボリューム的にもちょうどいいサイズ感です。

忙しい朝に材料をこねたりするとバタバタしがちなので、前夜に下ごしらえだけすませておきましょう。

使う食材は、おなじみのひき肉はもちろん、はんぺんや豆腐など。海苔で巻いたり、ごまをまぶしたり、れんこんをのせてかわいくしたり、お好みでいろいろアレンジしてみてくださいね。

味がしみた「つくね」は、白いごはんとも好相性。しっかりランチを食べて栄養をチャージすれば、また午後からもバリバリ頑張れそうですね。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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