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【今日は何の日？】ヒンヤリ美味な「手作り和菓子」に挑戦しよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷やしておいしい！初夏におすすめの和菓子

6月16日は、全国和菓子協会が制定した和菓子の日。今回は、じめじめした梅雨の暑さを吹き飛ばす「ひんやり和菓子」を紹介。お店で食べるような繊細で上品な和菓子がおうちで楽しめますよ。

透明感が美しい！手作り水まんじゅう

片栗粉で…水まんじゅう☆
片栗粉で…水まんじゅう☆ by tamanoriko

あん、片栗粉、砂糖、水

みたらしとあずきが好相性

✿醤油香る～みたらし風白玉入冷やし善哉✿
✿醤油香る～みたらし風白玉入冷やし善哉✿ by カルン

【みたらし風味白玉】、白玉粉、片栗粉、醤油、砂糖、水、【簡単冷やし善哉】、ゆであずき缶（加糖のもの）、水、＊お好みで仕上げ用の胡桃やミント

ぷるぷるして見た目もかわいい

涼やかな夏のデザート

夏の和菓子　水ようかん
夏の和菓子　水ようかん by ぽんた猫

寒天、水、砂糖、市販のこしあん、塩

暑い時期ならではの楽しみ方

❁和む味わい～麦茶カステラ羹冷やし善哉❁
❁和む味わい～麦茶カステラ羹冷やし善哉❁ by カルン

【簡単冷やし善哉】、ゆであずき缶（加糖のゆであずき缶使用）、水、【麦茶カステラ羹】、カステラ（市販のもの→キメの細かい＆しっかり生地のものがおススメです！）、麦茶（濃いめのもの）、粉寒天、砂糖、塩、お好みで仕上げ時のアイス（バニラアイスがおススメ！）やホイップクリーム、お好みで仕上げ用のミントなど

和菓子で涼を楽しむ

暑い季節は涼やかな見た目の和菓子が食べたくなりますよね。洋菓子と比べると作るのが難しそうなイメージもあります。ですが、今回紹介したレシピのように、おうちにある片栗粉を使ったものや、市販品を活用したものなど、身近な材料で作れるものもたくさんあるので、ぜひ挑戦してみてください！ ぜんざいなどは冷やして食べることで、温かいものとまた違った甘さやおいしさを楽しめますよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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