パパっと作れて楽ウマ！コスパ最強な「卵」のおつまみ

節約したいときの味方といえば「卵」。 今回は、クックパッドアンバサダーとしても活躍している料理研究家の今日のおうちごはん！さんに、お財布にも優しく、パパっと簡単に作れる「卵」のおつまみレシピを教えていただきました。

「こちらも我が家ではすっかり定番メニューになった、だし巻き卵。ご飯のおかずやおつまみ、お弁当に大活躍の万能選手です。ふっくらとお出汁の香る優しい味付けで薬味の大根おろしが、またいい仕事をするんです。レシピでは焼き方のコツも載せていますのでそちらもぜひ、参考にしてみてください」と丁寧で料理初心者でも作りやすいと評判の今日のおうちごはん！さんらしいレシピです。

「こちらはトロトロな卵に甘酢あんをかけるシンプルなレシピです。レシピではご飯を推しているのですが、お酒にも間違いない味付けになっています。材料は卵3つのみ、あとはねぎがあると嬉しいです。あんを作ったら、熱したフライパンで卵をさっと焼くだけなのであっという間に完成しちゃうのも魅力的なところ。コスパがいいので節約やもう一品に、とってもおすすめです」とのこと。

「こちら、ちょっと冒険をしたチャレンジレシピです。卵と納豆をボウルに入れ頑張って泡立てる(笑)。家族に不気味がられたのですがいたって真面目に料理をしています。作り方のコツはテフロンのフライパンで蓋をしてふっくら焼くこと。環境により火加減や焼き時間を調整してください。ごま油の香るさっぱりダレで、ビールなどお酒がよく合います」と今日のおうちごはん！さんの自信作です。

「こちらのかきたま汁、少しシンプル過ぎるかもしれませんが、この手軽さがいいんです。材料は卵2つと調味料。片手鍋でパパっと簡単に作って頂けます。優しい味付けで飲んだ後のシメやお食事の汁物におすすめの一品になっています。つくれぽで皆さん、素敵なアレンジをしてくださっているので、そちらもぜひ参考にしてみてください」と細やかな気遣い溢れる今日のおうちごはん！さん。

晩酌を楽しみたいのに、おつまみがない！　そんなときに、冷蔵庫によくある卵でパパっと作れて便利ですね。おつまみのレパートリーに困ったら、ぜひご紹介したレシピを作ってみてください。

お酒好きな料理研究家。クックパッドアンバサダー。お肉の料理とおつまみ作りを得意としている。“美味しそ感”をモットーに、家庭でも作りやすく、家族で楽しめる簡単肉料理をクックパッドやSNSなど各方面で発信中。Instagramでは工程付きでわかりやすいボリューム飯が男女問わず人気。 インフルエンサーの活動や、大手食品メーカーとの企画でレシピ開発もしています。

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