これ覚えてて！一番おいしいプリンの作り方

プリンと一言で言っても、固めプリン、なめらかなプリン、どんなプリンを作ろうか迷ってしまいますよね。今日は黄金比で作るプリンの作り方をご紹介します。比率だけ覚えておけば、迷うことなく作りたい分だけ作れるようになりますよ。

牛乳 2：卵 1：砂糖 0.5の比率で材料を準備します。卵が50gなら、牛乳が100g、砂糖が25gという具合です。

卵と砂糖を混ぜておきます。牛乳を温めて、卵液に少しずつ加えて混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜて濾します。バターを塗った容器に入れて蒸せばできあがり。冷蔵庫で一晩冷やして召し上がれ。

牛乳 2：卵 1：砂糖 0.5がプリンの黄金比と言われているそうです。この比率さえ覚えておけば、プリン作りがもっと手軽に感じられるのではないでしょうか。カラメルは黄金比に入っていないので、カラメルを作る場合は別途砂糖を用意する必要がありますので、その点はご注意ください。手作りプリンは優しい味わいで心がほっこりしますよ。ぜひ、この機会に作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）