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美肌も手に入れる！抗糖化ダイエットとは ？

最近テレビや雑誌などでアンチエイジングのキーワードとして話題の「糖化」をご存じですか？実は糖化を防ぐことはアンチエイジングだけではなく、ダイエットにも効果的です。肌などの美しさを保ちながらダイエットをすることができる「抗糖化」の食生活のポイントをご紹介いたします。

糖化とは？

たんぱく質と糖が一緒に加熱されることによりたんぱく質が変性する現象です。糖化現象により変性したたんぱく質は最終的にはAGEという強い毒性を持つ老化物質に変化します。

例えば、ホットケーキやお肉などがこんがりきつね色に焼けていくのは調理中に起こった糖化現象です。この糖化は調理によってだけでなく、体の中の糖がたんぱく質と結びつくことで体内でも起こります。

糖化が起こりやすい時は体が太りやすい状態

糖化が起こりやすいのは体内の血糖値が高い時です。そのような時はインスリンというホルモンの関係で体内に脂肪を蓄積しやすい状態です。そして体にAGEが蓄積することによりリンパの流れなども滞りやすくなるため、体が老廃物を貯め込みやすくなります。さらに、AGEは肌に蓄積するとしわやたるみ、くすみなどの原因となるため、美容の面でも悪影響があります。

つまり、糖化を防ぐことはアンチエイジングだけではなく、ダイエットにも関係しているのです！

糖化を防ぐポイントとは…！？

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