インドでお祝い料理として食べる「ビリヤニ」。スパイシーな味わいでおいしいビ...
インド料理店などで最近人気の「ビリヤニ」 。鶏肉とみじん切り野菜たっぷりで...
最近よく耳にするようになった「ビリヤニ」。その昔あるインド料理店で食べたこ...
ビリヤニはインドの炊き込みごはんと紹介されている、ハレの日ごはんだ。インド...
複雑なスパイスの香りがクセになるインド料理。日本ではバターチキンやナンがメ...
炊飯器に具材を入れてポンっとスイッチを押すだけで簡単に作れる「炊き込みご飯...
みなさんは「世界三大炊き込みご飯」をご存知でしょうか…?。1つはスペインの...
第2回は、日本から約6000キロの距離にある「パキスタン」の食生活の変化に...
すっぱ辛い味わいがクセになると、スパイスカレー好きに人気の「ポークビンダル...
「ピクルス」「アチャール」「ライタ」はいつも自宅の冷蔵庫に入っている常備菜...
菜食を選ぶ人(ベジタリアン)が多いインドでは、野菜や豆を使った料理が数多く...
フローリスト。東京、ロンドン、ニューヨーク、ヒューストンで活躍。幼少期より...
私が初めて「バターチキンカレー」を食べたのは、赤坂にあったインド宮廷料理の...
おかずがなくても納豆さえあれば、ご飯をおいしく楽しめますよね。グルグルとか...
ついに、お弁当シーズンが本格化するにあたって、ソーセー人達の侵略が始まりま...
私はもともとパティシエールをしており、10年勤めていました。その間に持病が...
第6回は、総人口1億6650万人、そのうちの9割以上はイスラム教徒と言われ...
シンガポールの茹で鶏をのせた海南鶏飯、インドのピラフのビリヤニなど、今、人...
食事をする時の心持ちに、五思という教えがあります。第一:この料理をくださっ...
今回のカレーヘッドの渡邊直希さんは、普段はプラットフォームサービスの企業で...