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うま味たっぷり!あさりとキャベツで作る絶品レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

あさりを使って何を作る?

皆さんはあさりを買ったら、何を作られていますか?　あさりを使ったレシピでは定番とも言える、味噌汁・酒蒸し・ボンゴレパスタのいずれか、という方が多いかもしれませんね。しかし、もっとあさりを使ったレシピを増やしたいと思ったことはありませんか?

キャベツと一緒に食べてみよう

パエリアやブイヤベースなど、他の魚介類と調理することも多くありますが、あさりをメインに、料理をボリュームアップさせたい時に役立つのがキャベツ。満腹感が得られるのに、低カロリーでうれしい食材のキャベツと一緒に食べてみましょう！

あさりとキャベツを使ったレシピには以下のようなものがあります。あさりの下処理をきちんとしておけば、調理法は至って簡単なものばかり。あさりのうまみがしみ込んだキャベツを、モリモリ食べられますよ!

1．バターとにんにくを入れて蒸す

シンプルな味付けだから、素材の味をそのまま味わうことができます。

春キャベツとアサリのバター蒸し
春キャベツとアサリのバター蒸し by ともともリン

春キャベツ、アサリ、酒、塩、胡椒、バター

2．ピリ辛がお酒にもピッタリ!

唐辛子を効かせた、酒蒸しの洋風バージョン!　簡単&オシャレなメニューです。

あさりとキャベツのワイン蒸し☺ペペロン風
あさりとキャベツのワイン蒸し☺ペペロン風 by どんぴんたん

あさり、キャベツ、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪、白ワイン、塩

3．レンジでチンするだけの簡単料理

忙しいときに大助かりのレシピ。ポン酢とコチュジャンの味付けが意外と合う!

アサリと春キャベツ◎レンジでぽん酢蒸し
アサリと春キャベツ◎レンジでぽん酢蒸し by nabeko44kazu

アサリ、キャベツ、◎味付けぽん酢、◎コチュジャン

4．いつものあさりの味噌汁をアレンジ

あさりの味噌汁がパワーアップします。味噌汁レシピのバリエーションが広がりますね!

春ｷｬﾍﾞﾂとあさり（一度冷凍）の味噌汁
春ｷｬﾍﾞﾂとあさり（一度冷凍）の味噌汁 by うおーくん

あさり、キャベツ(ざく切り)、粉末だし、味噌、水

5．スープだから栄養を残さず摂れる

煮込み過ぎないように注意しましょう。

あさりと新キャベツのスープ
あさりと新キャベツのスープ by モモコン

あさり、新キャベツ、バター、水、コンソメ、塩コショウ、あさつき

春先が旬のあさりと春キャベツ、ぜひ春の献立に取り入れてくださいね。

執筆：CHOCO

ワインに合う料理を毎日つくることが喜びです。フリーランスでネットショッピング事業を運営しています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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