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赤ワインを毎日3〜4杯飲むと、ポリフェノールの効果によって、認知症の発症リスクが低下するという...
食欲の秋を間近に控えつつもおいしいものを食べすぎて、どことなく罪悪感を感じてしまっている人も多...
ヨーグルトから水分を抜き、もっちり濃厚な食感と風味を楽しむ「グリークヨーグルト」。韓国では、こ...
夏野菜の定番、ズッキーニ。今回はズッキーニの味と食感を存分に楽しめる主菜を5つご紹介します。ご...
小竹:まずは、水野さんとカレーとの出会いを教えてください。水野さん(以下、敬称略):カレーとの...
もうすぐ夏がやってきます。暑くなると食欲が落ちて、バテてしまうという人もいるかもしれませんね。...
最近の夏はとても暑く、夏バテが心配ですよね。そこで管理栄養士が、コンビニなどで手に入る夏バテに...
鶏ひき肉で作るさっぱりとしたミートボール。小さなお子さんでも食べやすい味つけで、冷めてもおいし...
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「コーヒー」にはさまざまな健康効果が報告されていますが、腎臓を保護する効果や砂糖入りのコーヒー...
更年期障害は、卵巣の機能が急激に低下することによって起こります。50歳前後の女性がしばしば経験...
フードロスを削減するために、企業と消費者をつなぐアプリやサービスがあり、一般的にはフードシェア...
今が旬の梨を長く保存するためのテクニックをご紹介します。身近なものを使った簡単な方法で、梨のシ...
老舗で食べる料理は絶品ですよね。じつは、あるものを使えば、そんな本格的な味を再現できるのです。...
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睡眠には、レム睡眠とノンレム睡眠の2種類があります。この2つはセットになっていて、一晩に4〜5...