日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ヨーグルトから水分を抜き、もっちり濃厚な食感と風味を楽しむ「グリークヨーグルト」。韓国では、このヨーグルトにさまざまなトッピングをのせて食べるのが話題です。
そこで、クックパッドニュース編集部が「グリークヨーグルト」を実際に作ってみました!
プレーンヨーグルトをサラシで包み、冷蔵庫で水切りするだけ。重しを乗せると1時間ほどで水切りが完了します。
仕上がりはコクがあり濃厚で、ヨーグルトのおいしさを凝縮して楽しめます。そのまま食べてもおいしいですが、フルーツやグラノーラをトッピングするのがおすすめですよ。
クックパッドには、さまざまなグリークヨーグルトのトッピングレシピが公開されています。フルーツ以外の食材を使うレシピもあるので、お好みにあわせていろいろなレシピを試してみてくださいね。
水分が抜けてねっとり食感のヨーグルトにナッツやチョコレート、サブレなど、歯ごたえのよい食材がトッピングされると、食感にも幅が生まれます。味はもちろんですが、こうした食感も楽しみたいですね。
さまざまなトッピングで何通りにも楽しめるグリークヨーグルト。その濃厚さをぜひ体験してみてください。
(TEXT:菱路子)
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