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まるでカフェみたい！？おしゃれで上品なパスタの作り方～「moco’sキッチン」より～

2013年11月25日更新

#パスタ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カフェで食べるパスタって、どうしてあんなにおしゃれで美味しく感じるのでしょうか？実はそれにはちょっとしたコツがあるのです。今回は定番メニューのパスタを、ワンランク上の上品な味わいにするポイントをご紹介します。

カフェで食べるようなパスタが自宅でもできる！？

11月25日放映の日テレ「moco’sキッチン」では、アッと驚くパスタ料理として「ポロねぎとブロッコリーのアンチョビ風味のパスタ」が紹介されていました。もこみちさんお得意のオリーブオイルをたっぷり使って炒めたポロねぎとベーコンは、すごく香ばしそう。その味わいは、もこみちさんいわく「上品でおしゃれ」。

ランチにパッと食べられる庶民派なイメージのパスタですが、もこみち流のようにちょっとした工夫やアレンジをすれば、おしゃれなカフェメニューに。おもてなしや特別な日のディナーにも喜ばれそうです。

パスタをおしゃれにするポイントは？

定番メニューのパスタをワンランク上の味わいにするポイントは、やはり食材と調味料にあるのではないでしょうか。「moco’sキッチン」でも、食材としてポロねぎ（西洋ねぎ）、調味料としてアンチョビを使っていましたね。他にもおしゃれで、かつ美味しくするコツはないの？と思って検索したら、使えるアイディアがいっぱいありましたよ。

隠し味に白ワインを使うのがポイント

♡おしゃれ♡なすとトマトのスパゲッティ by あさぽん♡

スパゲッティ、なす、たまねぎ、にんにく、赤とうがらし、ベーコン(５ｍｍ程度の厚さ)、オリーブ油、トマトの水煮缶、白ワイン、塩、こしょう、バジルの葉(飾り用)

柚子コショウでおしゃれな味わいに

柚子胡椒でおしゃれな和風パスタ＊ by もゆりゆり

パスタ、鮭缶(ツナ缶)、長ネギ、しめじ、にんにく、しょうゆ、麺つゆ、柚子胡椒、水菜、塩コショウ、刻みのり、オリーブ油(サラダ油も可)

粒マスタードとクリーム味が意外にマッチ

＊おしゃれなマスタードクリームパスタ＊ by ぉゆき＊。

パスタ、オリーブオイル(サラダ油)、ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、★粒マスタード、★牛乳、★粉チーズ、★にんにくすりおろし、★醤油、★塩、塩、胡椒

塩こんぶと納豆の最強和風味コンビが美味しい♪

塩こんぶと納豆でオシャレなパスタ by Anthea花子

スパゲッティ、水菜、シソの葉、塩こんぶ、納豆

煮るだけじゃない！　パスタのおしゃれな使い方

実はこのパスタ、シンプルに煮る以外にも面白い調理方があるのをご存知ですか？たとえば、油で揚げたパスタは、カリッとしてポッキーのような食感に。グラスに挿してサッと出せば、おしゃれなおつまみ＆おやつとして大活躍！キャラ弁作りのお母さんの間では、手軽に使える飾りつけとしても人気を博しているそう。簡単にできておしゃれなパスタメニューを、試してみませんか？