まるで和風カルボナーラ！やまかけ「とろろパスタ」

2023年7月に雑誌『cookpad plus』とコラボした「パパッと作れる！お手軽パスタ」のレシピ募集企画を開催したところ、たくさんの素敵なレシピが集まりました。その中から、2023年11月30日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2024年冬号』に掲載している「cookpad plus賞」を受賞した2つのレシピを紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

山芋のすりおろしと卵を合わせたとろとろのソースを絡めると、まるで和風カルボナーラのように。ヘルシーなので、食べ過ぎてしまう年末年始の胃にも優しい一品です。

豚バラ肉に青ねぎ、梅干しと大葉を合わせてさっぱりと食べられるパスタ。調味料は白だしだけで簡単に作れるのもうれしいところ。

どちらもパパッと手軽に作れるので忙しい日にもぴったり。ランチや晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

季節のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus』。2024年冬号では「冬の人気レシピランキング」として、大根・白菜の人気おかず、体あたため料理など、冬に食べたいレシピを大特集。その他、イベントシーズンにぴったりな「焼かないケーキ」なども紹介しています。付録は、スヌーピー磁器製オーバル皿の豪華2枚セットです。
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