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夏はパン作りにトライ！薄力粉だけでふわふわパンができちゃった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パン作りといえば「強力粉」を使うのが普通ですが、買い置きがない家庭も多いですよね。そんなとき、思い立ったときに、おうちにある薄力粉だけで美味しいパンが作れるなら魅力的！！さっそく試してみませんか？

パン作りのしくみを知って、おいしい手作りパンを焼こう！

自宅でパン作りをしようと思い立っても、強力粉の買い置きがない……なんてご家庭も多いはず。そんなときは、家に常備してある薄力粉だけを使って作れる、おいしいパンレシピにトライ！

夏はパン作りに最適な季節だった！

パンを膨らませる役割をになう「イースト菌」は、寒いのが苦手なうえに、60℃以上で死滅してしまうという性質があります。イースト菌の力を最大限に引き出すには、27℃～30℃が最適。イースト菌が活発に働く夏場であれば、初心者でも上手に発酵させることができるので、薄力粉パンにチャレンジするなら、今がチャンスなんですよ。

給食で食べた懐かしいコッペパンの味

薄力粉100％の簡単節約コッペパン
薄力粉100％の簡単節約コッペパン by satosayo

薄力粉、ドライイースト、砂糖、バター、塩　、卵、水

薄力粉でパンが出来ちゃった！

通常、パン作りには強力粉を使いますが、実はおうちにある「薄力粉」でもパンが作れてしまうんです！強力粉で作ったパンはもちもちした食感なのに対し、薄力粉で作ったパンは柔らかい食感に焼きあがるのが特徴です。

ぜひ自宅でも再現してみてくださいね！（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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