【永久保存版】プロが教える！ティーバッグで最高に美味しい紅茶を淹れる方法

11月１日は紅茶の日。今回は、そんな記念日にちなんで、紅茶の美味しい淹れ方やアレンジ方法を徹底研究します。

11月1日放映の「あさイチ」（NHK)は、リモコンのボタンをポチポチ押すことで参加できる双方向企画「ぽちポチまつり」でした。テーマとして取り上げられたのは、今密かなブームとなっている「紅茶」。日本各地で開かれている即売会は、どこも大盛況の人気ぶり。今回は、紅茶を手軽に楽しめるティーバッグに注目してみましたよ。

紅茶といえばお茶をティーポットに淹れて飲むイメージがありますが、手軽に楽しむならティーバッグが一番。でも、ティーバッグは手軽だけど、やっぱりポットで淹れる紅茶にはかなわないと思っていませんか？実はほんの少しの工夫で、ティーバッグでも最高に美味しい紅茶が淹れられるんです。紅茶業界歴40年のスペシャリストが、簡単ながらとっておきのポイントを教えてくれましたよ。
ポイントは以下の4つ。

カップを温めるだけなので、お湯は捨てる

ちゃぽちゃぽしてしまうと苦味が出てしまうのでNG。

たったこれだけのテクで、香り豊かな紅茶が楽しめてしまうなんてビックリ！ これはさっそく試したいですね。

お次はほんの少しで、全然違う味にしてしまう方法です。ティーテイスター原口拓朗さんが教える味を激変させるテクは、ポットにお湯を注ぎ、ブレンドティーのティーバッグ、ダージリンのティーバッグ、アッサムのティーバッグ、それぞれひとつつづ、全部で3つを入れてフタをし、1分間蒸らすだけ。これで様々な香りと味がブレンドされ、豊潤な紅茶が完成。

mazeteaもオススメです。これは紅茶とハーブのリキュール、マーマレード、ブランデー、チョコレートなど、お好みのものを少し入れるというアイディア。これらはすべて紅茶のプロが実際に実践している方法。全部真似してみたいですね。クックパッドにも、紅茶のアレンジが投稿されていましたよ。いくつかご紹介しましょう。

いかがですか？今日のように寒い日に飲む紅茶は、体をホカホカにしてくれて最高。ぜひ紅茶の作ってくれる豊かな時間を、味わってみてください。 (TEXT:森智子)