日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
大好きな銘柄のお酒と、至福の味わいのおつまみがあれば、人生の悩みなんて吹き飛びますよね!しかも、簡単に作ることができれば、ゆったりとした晩酌が楽しめます。そんな夢のような一品が、大根と和えるだけで作れる「大根おつまみ」。なんともシンプルなネーミングですが、おいしさと作りやすさのポテンシャルは絶大なのです!
細切りの大根に、塩こんぶや和風だしなどを加えます。最後にゆずの皮を加えることで、和を極めたおいしさに!
たたいた梅干しとカツオ節が特徴のレシピ。ごま油の風味も加わって、お酒にピッタリな味わいに仕上がります。
昆布茶をかけて混ぜるだけで、簡単においしくなっちゃうんです。ゆかりをかけたり、好みで海苔や天かすのトッピングも◎
家に余っている大根だって、ステキなおつまみに大変身!ササッと作れるので、お風呂上がりなどにも手軽に用意できますね。日替わりで味わいを変えて楽しむのもオススメです♪
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
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