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え、これ入れるの?旨さ倍増する「カレーの隠し味」はコレ

知らなかった!意外な隠し味5選

おふくろの味といわれるほど、家庭で味が違うカレーですが、どんな隠し味があるか知っていますか?今回は「これを入れるの?」とびっくりするような意外な隠し味を5つ紹介します。自分の家のカレーにアレンジを加えたい人はぜひ試してみてください。

日本の調味料が良いコクを出してくれる

和風カレーを作ってみたい人必見

リンゴジュースがカレーの甘味を引き出す

トマトの酸味と紅茶の風味で今までにないカレー

冷蔵庫にある定番調味料でこんなに味が変わる

同じカレーなのに風味や旨味が全然違う!

今回紹介した隠し味は、醤油や味噌などの日本風の調味料だけでなく、リンゴジュースや紅茶など、予想外の材料も出てきましたね。隠し味を変えるだけで、カレーの風味が和風になったり、異国風になったり、同じ料理とは思えない味付けを楽しめますよ。色々な調味料でカレーを作ってみて、我が家だけの味を作ってみてくださいね。(TEXT:青木千奈)

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