コラム

子育てママ必見！手をかけずに美味しいごはんを作りたい【作者まんまるらあてさん】

2016年12月02日更新

#おつまみ

夫と2人の子供の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーごはんを心がけている作者、まんまるらあてさんをご存知ですか？

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪ 主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！ ◆2...

キッチンには子育てママならではの気遣いが感じられるごはんやスイーツが750品以上！そんな作者さんに料理についてお話を伺いました。

簡単スイーツなら子供と一緒に楽しめる♪

- まんまるらあてさんのレシピは気負わず作ることのできる手軽さがいいですね。意識してることはありますか？
「ありがとうございます。小さいころから、料理番組や料理本を見るのが大好きで、作るのも食べるのも大好き♪でも出産後、買い物に行くのも作るのも大変な時期があったんですが、そんな時に限って無性に甘いものが食べたくなったりするんですよね。何かをものすごく意識してるわけではないのですが、時間がなかったり億劫に感じる気持ちがあるからこそ『手軽さ』が料理に反映されているのかもしれません。あとは家族の胃袋を満たしたい！って気持ちも大きいです」

- おすすめレシピはありますか？
「まずはスイーツレシピを紹介したいですね。簡単なので子供と一緒に作るスイーツレシピとしてもおすすめ！」

子供達にも大好評！リピート率No.1のパンケーキ

バナナの　蒸し揚げパンケーキ by まんまるらあて

◎薄力粉、◎砂糖、◎ベーキングパウダー、卵(Mサイズ)、牛乳、バナナ、レモン汁、オリーブ油

簡単♪ママ友ウケも抜群です

まるで生チョコ♡あずきのトリュフ by まんまるらあて

ゆであずき缶、クラッカー、ココアパウダー(無糖)

型抜き不要！子供と一緒に作れる簡単クッキー

手でぺったん★子どもと作るレンジクッキー by まんまるらあて

◎薄力粉、◎ベーキングパウダー、◎きび砂糖、サラダ油、牛乳

買い物も料理も大変！だからこそ手のかからない美味しいものを求めて

- 子育てをしながらごはん作りってとっても大変ですよね。億劫な気持ちを抱えているママ達に向けて応援レシピを教えてください。
「フライパン１つで作れるものやグラタン皿を活用がおすすめです。あとは我が家では福神漬けを食べる調味料として活用しています。また、ちょっと小腹が空いたな〜ってときにストックしておくと便利なのが「お茶漬け玉」です。水分の少ない具材であれば冷凍も可能ですよ」

フライパン1つで簡単な満足おかず

簡単♪ひき肉と白菜の重ね煮 by まんまるらあて

☆豚ひき肉、☆山芋すりおろし、☆生姜のすりおろし、☆卵、☆長ネギみじん切り、☆塩麹、白菜の葉、人参、ごぼう、醤油

福神漬けを調味料として活用！

レンジで！きのこの福神漬け和え by まんまるらあて

しめじ、しいたけ、酒、福神漬、ごま油(仕上げ用)

小腹が空いた時に「お茶漬け玉」が便利

お茶漬け玉之助！　エリンギわさび by まんまるらあて

ごはん、エリンギ、☆醤油、☆みりん、鰹節、わさび(チューブ)、焼きのり

まんまるらあてさんのもう一つの楽しみは、クックパッドの食品モニターやレシピコンテストへの応募なんだとか！家族のために作ったごはんが、新しい食材と出会いやコンテスト当選に繋がっているかと思うと、また違った料理へのモチベーションがわきますね。日々の忙しさもちょっとした工夫や意識で楽しさへとつなげる作者さんのエッセンス、毎日の暮らしにぜひ取り入れてみてはいかがですか？

レシピ作者まんまるらあてさん