日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
サッと火を通すだけで、シャキシャキ食感が楽しめるもやし。 給料日前には欠かせない食材ですね。 あと一品欲しい時に「もやしのポン酢和え」を作っていた人は、この季節は梅干しをプラス! ポン酢に梅干しを加えた梅ポン和えにすれば、まるで桜のようにほんのりピンク色。 しかも、さっぱり感がバージョンアップした和え物になりますよ。
梅とポン酢を合わせた「もやしの梅ポン和え」は、味の失敗もありません。 細切りしたキュウリは、シャキシャキもやしと相性抜群。 仕上げにかけた白ゴマの風味も、食欲をそそります。
いつものもやしに、やわらかくて甘い春キャベツと塩昆布を加えた梅ポン和えです。 キャベツももやしもレンジで加熱するので、時短派には特にオススメ!
ダイエッターの味方、鶏のささみを使った梅ポン和えです。 レンジで加熱したささみは、意外なほどジューシーに仕上がります。 もやしときゅうりは、しっかり水切りするのがコツですよ。
かつお節とのりを加えた、梅ポン和えです。 つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、のりの代わりに大葉を加えたバージョンもあります。
ほんのりピンク色になるもやしの梅ポン和えは、食卓に春を呼ぶ一品になりますね。 桜前線とともに、梅ぽん和え前線も一気に北上しちゃいそう♪
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
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