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裏ワザ

じんわりおいしい☆ひんやり麦茶漬けがたまらないっ!

まだまだ残暑が厳しい時期。喉ごしがいいものが食べたくなりますね。今の季節、そうめんなどと並んでサラサラいけちゃうお茶漬けが人気ですが、じつは麦茶を使うレシピもおすすめなんです。ほんのりと甘みがある麦茶漬け、試してみませんか。

ご飯よそって30秒で完成!基本の麦茶漬け

食欲がないときや軽いものが食べたいとき、お酒を飲んだ後のしめなどにぴったりなお茶漬け。家庭それぞれのレシピがあるもののひとつですが、夏に欲しくなるのが冷やし茶漬けです。今回紹介するお茶漬けは、冷蔵庫に常備されている冷たい麦茶を使います。

まずはシンプルな材料を使った基本レシピから☆

温かいご飯に、塩昆布と梅干しをのせ、冷た〜く冷やした麦茶をそそぎます。塩昆布から出ただしが、麦茶のやさしい味にマッチ。シンプルなおいしさを引き立てます。

ちょっとだけ手を加えてさらにおいしく!

具がなくても、ささっとできるのがお茶漬けのいいところ。でも、トッピングに凝れば栄養バランスもよくなり、さらに美味に♪

梅の酸味に麦茶のほのかな甘みがよくあいます。

手を加えるといっても、ご飯に油を切ったツナをのせ、ねぎ、いりごま、梅干し、ゆかりをかけて、麦茶をそそぐだけ!ねぎをキッチンばさみで切れば、包丁もまな板もいりません。

夏といったらやっぱりみょうがでしょ!

そうめんの薬味でも大活躍するみょうがと青しそをトッピング。白ごま、塩昆布ものせます。さっぱりヘルシーな味です♪

まるでサラダみたいな一品☆

ご飯を水洗いするのがみそ。レタス、かいわれ大根、プチトマト、しらす、梅干し、いりごま、わさび、顆粒だしに麦茶で完成。野菜がたっぷり入っているのがうれしい♪

いくら食欲がないからといって、食べないと栄養不足になって熱中症を引き起こしやすくなります。作るのも食べるのもささっといけちゃう麦茶漬けで残りの夏を乗り切りましょう!(TEXT:松崎祐子)

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