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おいしい掛け算！手が止まらない「ヤンニョムボール」

タレとお肉で二度おいしい！肉団子のヤンニョムボール

甘辛い味が人気のヤンニョムですが、チキン以外に豚肉を使って肉団子にしてもおいしいんです！ヤンニョムタレを絡めると手が止まらないごちそうに。やみつきになるレシピを紹介します。

お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール
お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール by gonta＊

〈肉団子〉、豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、パン粉、卵、ごま油、酒、砂糖、醤油、すり下ろし生姜、塩胡椒、〈ヤンニョムタレ〉、ケチャップ、コチュジャン、砂糖、みりん、醤油、ごま油、すり下ろし生姜、すり下ろしニンニク、揚げ油、仕上げ用炒りごま

肉団子は低温から高温にしてカリッと揚げる

1. 肉団子は具材をよく混ぜ、20個くらいの肉団子を作る。

2. フライパンに揚げ油を入れる。160℃ほどに熱し、低温でじっくりと肉団子を揚げた後、高温でカラッとさせるのがポイント。

3. 先にヤンニョムタレを作っておく。揚がった肉団子を、再びフライパンに入れて少し熱し、ヤンニョムタレを加えて絡める。

４. お皿に盛り、仕上げに炒りごまをふればできあがり。

ヤンニョムタレは絡めすぎないのがポイント。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！週末の食卓にぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

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