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おいしい掛け算!手が止まらない「ヤンニョムボール」

タレとお肉で二度おいしい!肉団子のヤンニョムボール

甘辛い味が人気のヤンニョムですが、チキン以外に豚肉を使って肉団子にしてもおいしいんです!ヤンニョムタレを絡めると手が止まらないごちそうに。やみつきになるレシピを紹介します。

肉団子は低温から高温にしてカリッと揚げる

1. 肉団子は具材をよく混ぜ、20個くらいの肉団子を作る。

2. フライパンに揚げ油を入れる。160℃ほどに熱し、低温でじっくりと肉団子を揚げた後、高温でカラッとさせるのがポイント。

3. 先にヤンニョムタレを作っておく。揚がった肉団子を、再びフライパンに入れて少し熱し、ヤンニョムタレを加えて絡める。

4. お皿に盛り、仕上げに炒りごまをふればできあがり。

ヤンニョムタレは絡めすぎないのがポイント。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです!週末の食卓にぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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