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リラックスタイムに食べたい！お手軽本格派カレー～「moco’sキッチン」から～

2013年12月06日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カレーと言えば、子供も大人も大好きなメニュー。身近な食材や調味料で手軽に作れるのに、ちょっとした工夫でごちそう感も出せるから嬉しい。頑張った自分や家族へのごほうびとして、おもてなし料理として活用してみては？　

カレーは日本人のソウルフルフード！

12月6日放映の「moco’sキッチン」をご覧になりましたか？
いつもさりげなくファッショナブルなもこみちさんですが、今回もエスニック調のベストと白い半そでＴシャツ姿でおしゃれでした。なぜ冬なのに半袖？という疑問はわくものの、さわやかな笑顔で「ぜひ作ってみてください」なんて言われたらその気になりますね。
今回のテーマは、エスニック調のベストに合わせたのか？「金曜日にあうカレー」でした。お得意のオリーブオイルをジャンジャンかけるシーンは残念ながら見られませんでしたけど、旬のほうれん草を使ったカレーは、スパイスたっぷりでとっても美味しそう。1週間頑張った自分や家族をお疲れさま！とねぎらうような、ごちそう感あふれるレシピでした。
もこみちさんにレシピをリクエストした視聴者の方に限らず、困ったときの献立はカレー、週に１度はカレーなんて決まっているおうちも多いのでは？いつでも頼りになる、心のオアシス的存在レシピ＝カレーは、日本人にとってのソウルフルフードと言えるかもしれません。

カレー好きだけど辛いのは苦手な人のためのレシピとは？

早速、もこみち流の「チキンとほうれん草のカレー」を作ろうかと思ったのですが、我が家には辛口が苦手な家族も。ということで、辛いのが苦手な人でも食べられる、本格的なカレーのレシピがないか検索してみたところ、109品ものエントリーが。今すぐにでも作ってみたいと思う厳選レシピをピックアップしてみました。

旬のほうれん草をたっぷり！

ほうれん草カレー by けい♪

ほうれん草、玉ねぎ、人参、じゃがいも、合挽き肉、ブイヨン、水、カレールー（こくまろ）、醤油、ソース、チャツネ

辛くて有名なタイカレーも、このレシピならマイルドで食べやすい♪

ペーストなしで☆辛くないタイカレー by go_delight

タイカレールウ、鶏皮肉、☆ 生姜(すりおろし)、☆ にんにく(すりおろし)、☆ クミンパウダー、☆ コリアンダーパウダー、☆ ブラックペッパー、☆ 玉ねぎ（すりおろし）、ココナッツミルク缶、水、★ 鶏がらスープの素、★ ナンプラー、★ ガラムマサラ、カレーの具（お好みでどうぞ）、鶏肉(もも)、ナス、ズッキーニ、○ しょうゆ、○ カレー粉、○ 酒、片栗粉、油