【ぐるぐる渦巻きがかわいい♪】神戸のご当地パン「あん食」って!?

みなさんは、「あん食」をご存知ですか？「あん食」とは、兵庫県・神戸で長年愛されている、「あんこ」がマーブル状にびっしり入った食パンのこと。神戸にある老舗パン屋さんが考案したと言われ、地元の人々を中心に絶大な人気を誇っているメニュー。テレビなどで取り上げられることも多い地元の有名パンです。

今回は、そんなご当地パンの「あん食」を、自宅で作れるとっておきのレシピをご紹介します。

一次発酵を終えたパン生地を細長く伸ばしたら、その上にあんこをたっぷり塗り伸ばします。端からゆるめに巻き込んで、巻き終わりをしっかりとじるのがポイントです！柔らかめのあんこを使う場合は、事前に煮詰めて水分を飛ばしておくと扱いやすくて◎

このレシピのつくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「10回くらい作ってます♪すっかり気に入ってます＼(^^)／」「旦那、大絶賛してくれました♪」など、レシピに夢中になる声がたくさん届いています。何度もリピートしている方も多いようですね♪

チョコレートやメープルのマーブル食パンはよく食べるという人も多いかもしれませんが、たまには「あんこ入り」も新鮮でいいですよね♪こんがりトーストした「あん食」に、バターをたっぷり塗って食べるのもオススメ！ジュワ〜っと溶けたバターがあんこにベストマッチ！ぜひ試してみてくださいね♪（TEXT：yomyon）