ライスペーパーで包むだけ！もちもち食感「いちごクリーム大福」

いちごを使ったスイーツの中でも人気の「いちご大福」。もちもちの大福に包まれたあんこの甘さといちごの酸味が絶妙にマッチしておいしいですよね。大福を生地から作ると大変ですが、実はライスペーパーを使えば手軽に作れるんです。

今回は、2024年2月24日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2024年春号』より、「いちごクリーム大福」をご紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

サッと水をつけたライスペーパーの上に、ホイップクリーム、あんこ、いちごをのせて包むだけ！とっても簡単なのに、大福のようなもちもち食感のスイーツに。火を使わないので子どもと一緒に作るのも楽しそうです。

いちご以外のお好きなフルーツでも作っても。生春巻き以外にも楽しめるライスペーパーのおやつ、ぜひ試してみてくださいね。

季節のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus』。2024年春号の巻頭特集は「簡単シンプル 〇〇だけ！レシピ」。その他「絶品！鶏むねおかず」「間違いなし！のお弁当おかず」「いちごとバナナのおやつ」なども紹介しています。特別付録は「ムーミン 超BIGキャンバスバッグ」です。
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